
西红柿新鲜度关乎口感与价值,冷库是延长其保鲜期的关键。要让西红柿存得久,需从多方面科学维护冷库,具体要点如下:
设施维护:冷库保温层需完好,破损会致冷气流失,影响温度稳定;制冷机、风机等设备要定期清洁,确保运转正常,保障制冷和冷气循环;电路系统要检查,防止老化故障。
温湿控制:温度维持在 10-13℃,通过温控器实时监测,及时调整;湿度保持 85%-90%,借助加湿、除湿设备调节,湿度过高通风,过低适当洒水。
操作规范:开关冷库门要迅速,减少冷气流失;西红柿放消毒后的货架,避免接触地面;定期通风换气,利用通风管道或换气扇,每次半小时左右,避开外界温差大时。
展开剩余36%清洁监测:入库前彻底打扫冷库地面、墙壁等,角落缝隙用专用清洁剂清理;定期消毒内外,减少病菌;每天查看西红柿状态,挑出腐烂破损的,同时检查设备运行。
总之,从设施、温湿、操作、清洁等角度做好维护,就能让西红柿在冷库中保存更久,保持良好品质。上秋制冷提供整套冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案,可建造冷库类型丰富,包括蔬果冷库、气调冷库、医药冷库、物流冷库等。
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